首屆中國食品職業教育‘一體兩翼’高質量發展大會在淮安市隆重舉行。本次大會以‘融合、融匯、融通’為核心主題，匯聚了來自全國各地的食品職業教育專家、院校代表、行業企業領袖及教育科技從業者，共同探討如何通過教育科技的深度融合，推動食品職業教育實現高質量發展。

在開幕式上，主辦方強調了‘一體兩翼’戰略的重要性，即以食品職業教育為主體，以科技創新和產業需求為兩翼，構建產教融合、校企合作的新生態。大會設置了多個分會場，圍繞食品科學與工程、營養健康、智能制造等前沿領域展開專題研討，展示了一系列教育科技成果，如虛擬仿真實驗、在線學習平臺和智能實訓設備，這些工具旨在提升教學效率和學生的實踐能力。

與會專家指出，當前食品行業正面臨數字化轉型和綠色發展的雙重挑戰，職業教育必須緊跟時代步伐，通過融匯優質資源和融通多方渠道，培養更多高素質技術技能人才。大會還發布了《中國食品職業教育高質量發展倡議書》，呼吁加強政策支持，推動教育科技在課程設計、師資培訓和就業服務中的廣泛應用。

此次大會不僅為食品職業教育界搭建了交流平臺，還促進了教育科技與產業的深度融合。與會者一致認為，通過持續創新和協同合作，中國食品職業教育將更好地服務于國家戰略和民生需求，為實現行業可持續發展注入新動力。